Białko sojowe jako nowa nadzieja w terapii niewydolności serca: odkrycie naukowców z Nagoya University

Zespół badawczy z Nagoya University Graduate School of Medicine odkrył obiecujący sposób na spowolnienie progresji niewydolności serca u myszy. Naukowcy podawali myszom dietę bogatą w białko sojowe β-koniglicyninę (β-CG), które może wspierać zdrowie serca poprzez wpływ na bakterie jelitowe. Analiza wykazała, że dieta bogata w białko sojowe zwiększała produkcję krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (Short Chain Fatty Acids – SCFA) w jelicie, które odgrywają rolę w ochronie serca. Wyniki badań zostały opublikowane w czasopiśmie Clinical Nutrition.

Wiele osób z problemami sercowymi stara się spożywać zdrową dietę, aby zmniejszyć ryzyko chorób. Soja od dawna jest uznawana za źródło antyoksydantów i właściwości przeciwzapalnych. Na tej podstawie badacze podejrzewali, że białka zawarte w soi mogą pomagać w zapobieganiu uszkodzeniom serca.

Dr Nozomi Furukawa wraz z zespołem podawali białko sojowe β-CG myszom podatnym na niewydolność serca i badali jego wpływ na serce. Myszy wykazywały poprawę funkcji serca, mniejsze pogrubienie mięśnia oraz zmniejszone bliznowacenie tkanki sercowej, co jest typowe dla progresji chorób serca.

Analiza bakterii w jelitach wykazała wzrost liczby trzech rodzajów bakterii produkujących SCFA (Butyricimonas, Marvinbryantia i Anaerotruncus), a także wzrost stężenia SCFA wspierających zdrowie jelit (kwas octowy, masłowy i propionowy).

Wyniki badań sugerują, że β-CG pomaga zapobiegać uszkodzeniom serca, przynajmniej częściowo, poprzez promowanie wzrostu bakterii produkujących SCFA w jelicie. Bakterie te wytwarzają SCFA w jelicie grubym podczas trawienia błonnika i innych pokarmów. Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe znane są ze swoich właściwości przeciwzapalnych i odgrywają rolę w utrzymaniu zdrowia jelit. Jednak wyniki badań sugerują, że mogą również pomagać chronić serce przed uszkodzeniami spowodowanymi nadciśnieniem.

„Ważnym aspektem tego badania jest to, że funkcjonalne składniki soi wykazały korzystny wpływ na serce” — powiedziała Furukawa. „Dotychczas udowodniono ich wpływ na otyłość, ale wpływ na choroby sercowo-naczyniowe nie był znany. Co istotne, spożycie β-CG zwiększa główne SCFA i ich bakterie produkujące, co jest związane ze zmianą mikrobioty jelitowej. Te SCFA mogą hamować progresję niewydolności serca.”

Kiedy naukowcy użyli antybiotyków, aby zmniejszyć populację mikroorganizmów produkujących SCFA u myszy, ochronny efekt β-CG zniknął. Sugeruje to, że mikrobiota jelitowa jest kluczowa dla ochronnego działania β-CG na serce. Aby to potwierdzić, podali myszom propionian sodu, jeden z SCFA, i stwierdzili, że miał on podobny efekt jak karmienie myszy β-CG, co wzmacnia hipotezę, że SCFA są istotnym elementem w redukcji uszkodzeń serca.

Chociaż badanie przeprowadzono na myszach, wyniki sugerują, że podobne mechanizmy mogą pomagać w leczeniu niewydolności serca u ludzi. β-CG lub jej pochodne mogą potencjalnie zostać rozwinięte jako środki terapeutyczne, które pomagają zapobiegać lub spowalniać progresję niewydolności serca, oferując bardziej naturalne rozwiązanie dla poważnego problemu zdrowotnego.

„Oczywiście, soja i jej składniki, takie jak β-CG, mogą nie być skuteczne dla wszystkich, zwłaszcza dla osób z alergiami” — wyjaśniła Furukawa. „W przyszłości nasz zespół skupi się na strukturze β-CG i będzie badał szczegółowy mechanizm molekularny zwiększania krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które wykazują kardioprotekcyjne efekty, z zamiarem opracowania nowych metod leczenia i zapobiegania chorobom.”

Naukowcy mają nadzieję, że badania te doprowadzą do nowych sposobów leczenia chorób serca poprzez dietę i zdrowie jelit, podkreślając związek między tym, co jemy, a tym, jak nasze ciało, szczególnie serce, reaguje. W obliczu niewydolności serca będącej jedną z głównych przyczyn zgonów na świecie, te odkrycia mogą mieć długotrwały wpływ na to, jak dbamy o zdrowie serca.

Źródło: Clinical Nutrition, Nagoya University, fot. Reiko Matsushita
DOI 10.1016/j.clnu.2024.09.045