Popularny zamiennik cukru, erytrytol, powszechnie stosowany w produktach „bez cukru” i dietetycznych, może negatywnie wpływać na komórki naczyń krwionośnych w mózgu i zwiększać ryzyko udaru – ostrzegają naukowcy z University of Colorado Boulder.
W badaniach opublikowanych w Journal of Applied Physiology wykazano, że już niewielkie ilości erytrytolu, odpowiadające porcji napoju bezcukrowego, zmniejszają produkcję tlenku azotu (odpowiedzialnego za rozkurcz naczyń) i zwiększają ilość endoteliny-1, białka zwężającego naczynia. Dodatkowo słodzik ten zaburza naturalny mechanizm rozpuszczania skrzepów i nasila produkcję wolnych rodników, co może sprzyjać uszkodzeniom naczyń i mózgu.
Eksperci zalecają ostrożność w codziennym spożywaniu erytrytolu i uważne czytanie etykiet produktów.
Więcej na ten temat przeczytasz tutaj:
👉 https://tygodnikzdrowotny.pl/erytrytol-popularny-zamiennik-cukru-uszkadza-komorki-mozgowe-i-zwieksza-ryzyko-udaru/
