Inaczej retinol. Witamina rozpuszczalna w tłuszczach, o działaniu antyoksydacyjnym. Utrzymuje prawidłowy stan skóry, posiada działanie przeciwzapalne, wspomaga procesy widzenia, zapobiega nowotworom jelita grubego, piersi, płuc oraz stercza. Występowanie – m.in.: olej rybi, masło, mleko, żółtka jaj.
źródło: Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej IŻŻ / Zdrowie PAP
